1958年 成立沈阳轻工业学院
1959年 成立沈阳轻工业学院食品工程系，招生专业为糖品物工学和发酵工学两个本科专业，同时招收相同专业的专科干部班
1961年 糖品物工学专业改为食品工学专业
1970年 随学校迁至大连并更名为大连轻工业学院轻工系
1973年 发酵工程专业和制糖工程专业开始招收三年制普通班学员
1977年 国家恢复高考制度后，发酵工程专业和制糖专业开始招收四年制本科生
1978年 撤销轻工系，恢复食品工程系
1982年 开始招收发酵工程硕士研究生
1986年 发酵工程学科获得国务院学位委员会批准的发酵工程学科硕士学位授予权，是我国东北地区最早拥有发酵工程硕士学位授予权的学科之一
1987年 制糖工程专业停招，成立食品科学技术实验厂
1991年 恢复制糖工程专业本科生招生，只招收一届，以后又停止招生至今
1992年 发酵工程专业开始与外校联合培养博士生
1993年 食品工程系成立实发经济技术开发公司
1996年 根据学校产业会议精神，撤销实验厂和公司，成立大连轻工业学院生物食品科学技术研究所，下设发酵工程、食品科学与工程、生物技术、分析检测和分离工程等研究室
1997年 发酵工程学科首次被列为辽宁省重点学科，是东北地区唯一的发酵工程省级重点学科；开始招收生物化工专业本科生
1998年 增加生物技术专业；将发酵工程与生物化工合并为生物工程专业；发酵工程实验室被国家轻工业总局确定为发酵工程重点实验室
1999年 发酵工程获得同等学历硕士学位授予权
2000年 撤销食品工程系，成立生物与食品工程学院，获得“轻工技术与工程”工程硕士学位授予权
2002年 发酵工程学科被重新认定为省级重点学科
2003年 发酵工程实验室被评为辽宁省高校B类重点实验室，获得“生物化工”硕士学位授予权
2004年 成为辽宁省“轻工技术与工程”工程硕士培养基地
2006年 获得“轻工技术与工程”一级学科硕士学位授予权；发酵工程实验室被评为辽宁省重点实验室；获得“微生物学”硕士学位授予权
2009年 “轻工技术与工程”学科成为新增博士学位授权点立项建设学科，同年被评为“辽宁省提升高等学校核心竞争力特色学科建设工程”中的高水平重点学科
2010年 撤销生物与食品工程学院，成立生物工程学院
2010年 轻工技术与工程“辽宁省提升高等学校核心竞争力特色学科建设工程”一流学科
2011年 轻工技术与工程“辽宁省提升高等学校核心竞争力特色学科建设工程”特色学科
2011年 获得“生物学”一级学科硕士学位授予权
2013年 获得“轻工技术与工程”一级学科博士学位授予权
2017年 轻工技术与工程学科获批辽宁省双一流A类学科
2018年 生物工程专业通过教育部工程教育专业认证
2018年 生物工程专业获批辽宁省一流专业建设点
2019年 生物工程专业获批国家一流专业建设点
2019年 轻工技术与工程博士后流动站获批成立
2020年 葡萄与葡萄酒工程专业获批辽宁省一流专业建设点
2021年 生物技术专业获批辽宁省一流专业建设点
2022年 成立生物制药专业
2022年 葡萄与葡萄酒工程专业获批国家一流专业建设点
